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天气变化之后，晚间最令人开心的就是可以吹着微风吃烧烤，而每次烧烤烤牡蛎绝对是许多人的必点选项，蒜蓉与牡蛎肉在高温的帮助下融合在一起，滋滋作响，别提多美味了。
在大多数人的生活中，好像只会在烧烤场与牡蛎相遇，但其实，它的美味远远不局限于“烟熏火燎”的夜场，好好利用，还会是餐桌上的健康帮手。
牡蛎一般生长在海水之中，大部分的海边养殖场都会养殖，从南到北，海岸线上都有它们的身影。古人在两千多年前都意识到了牡蛎的作用，不仅肉可以上餐桌，牡蛎壳还会被制作为药，“入盐一两，煮一伏时，再入火中煅赤，研粉用”，具有益阴潜阳、软坚散结以及固涩益精的作用。传统医学在治疗如痰浊、淤血等病因出现的积聚病证的时候，经常会用到牡蛎这味药材，上可以消胸膈之满，下可以治疗疝瘕积块。
日常生活中吃牡蛎对于身体健康也会有帮助，然而牡蛎这种食物，作用远不止做烧烤这么简单。可是牡蛎虽然美味，但却并不是可以肆意食用的，到底怎么吃才会对健康更有助益呢？
1.需要补益的人吃
牡蛎这类的海产品食用，味咸入肾，可以对身体有很好的补益效果，比如说发育阶段的人，肾阳虚需要补益的男性，以及想要通过食物来补益精气，调养身体的人都可以食用。
2.不宜过量食用
补益身体的食物往往都要有一个“度”，并不是吃得越多越好。如果一次性大量食用牡蛎，很可能会出现体热、流鼻血的表现，还有的人可能会因为肠胃耐受不了，出现腹泻的症状。
3.久病体虚的人要注意
我们所说的通过食物来“补益”身体，是要在身体能够接受的前提下进行，可是久病体虚的人，身体正气本来就比较虚弱，“虚不受补”，突然吃牡蛎，尤其是生牡蛎的话，身体正气反而可能受到损害。尤其是脾胃久虚的人，反而会出现腹泻、鼻血，对健康没有助益。
生活中的食物各自有性味，只要合适利用，吃对了的话，都可以对健康有帮助，否则的话，有害而无益。
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